- 500 gr su
yarım çay kaşığı tuz
1 buçuk çay bardağı irmik 8 yumurta
1 çorba kaşığı şeker
yarım su bardağı nişasta
1 çorba kaşığı sıvıyağ
3 buçuk su bardağı un
Şurubu:
2 kg şeker
1 kg su
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 03.03.2011
Suyu yağı şekeri tuzu bir tencereye koyup bir kere kaynatın.Un irmik ve nişastayı bir tabak içinde karıştırıp kaynayan suya karıştıra karıştıra ilave ediniz.Ağır ateşte zaman zaman eze eze pişirip alt üst ederek 10 dk pişirip ateşten alarak başka bir tencereye boşaltınız.İlk sıcaklığını kaybeder kaybetmez yumurtaları kırıp hamura yediriniz.Hamuru sıkma torbasına doldurup ucuna tulumba ucunu takıp ılık yağa sıkınız.Tulumbalar kızardıktan sonra tavayı ateşten alın.Tulumbaları çıkartın.Tekrar hamurları sıkarak tavayı ateşe koyun ve kızartmaya başlayın.Pişirmeye ağır ateşte devam edin.Tulumbaları yağdan çıkarır çıkarmaz soğuk şerbet atın.
