- 1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 kabartma tozu
1 kaşık sirke
250 gr ceviz
2 yumurta
5 bardak un
Şerbeti için
5 bardak şeker
3 buçuk su bardağı su
açmak için 300 gr nişasta
üzerine 500 gr tereyağ
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 02.03.2011
Bir kapta yağ süt sirke yumurta kabartmatozu konarak kaşıkla çırpılır.Un ilave edip iyice özlendirerek yoğurulur.Hamur ikiye bölünür.Hamurun bir parçası cevizden büyük parçalar halinde kesilir.Bir tabakta nişasta ile un karıştırılır.Küçük bezeler nişastalı unla yemek tabağı büyüklüğünde açılır.Sonra hepsi birden yarım santim kalınlığında kare şeklinde açılır.Yarım santim kalınlığında karelere kesilip bir köşesine dövülmüş ceviz koyup üçgen şeklinde kapatılır.İkinci parça da aynı şekilde açılıp karelere bölünüp şöbiyet yapılır.Yağlanmış tepsiye dizilir.Kızgın tereyağ dökülüp sıcak fırına verilir.Fırından çıkınca soğuk şerbet dökülür.İstiyorsanız üzerine beyaz krema tarifinden yarım ölçü yapıp kullanabilirsiniz.
