- 1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartmatozu
1 kaşık sirke
250 gr ceviz
2 yumurta
5 su bardağı un
Şurubu için:
5 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su
Açmak için
300 gr nişasta
200 gr un
üzerine 500 gr tereyağ
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 02.03.2011
Bir kapta yağ süt sirke yumurta kabartmatozu konarak kaşıkla çırpılır.Un ilave edip iyice özlendirerek yoğurulur.Hamur ikiye bölünür.Hamurun bir parçası cevizden büyük parçalar halinde kesilir.Bir tabakta nişasta ile un karıştırılır.Küçük bezeler nişastalı unla yemek tabağı büyüklüğünde açılır.Sonra hepsi birden yarım santim kalınlığında açılıp üstüne bol ceviz serpilir.Kare şeklinde açılır.Gevşek olarak rulo şeklinde sarılır.1 parmak kalınlığında kesilip aralıklı olarak tepsiye dizilir.Üzerine kızgın tereyağı dökülür.Istılmış fırına verilir.Şeker ile su karıştırılarak pişirilir.Haşlarken biri sıcak biri soğuk olacak.Hamur sıcaksa şurup soğuk ,Şurup sıcaksa hamur soğuk olması gerekir.
