- Şurubu için
1 kg şeker
1 kg su
yarım çay kaşığı limon suyu
Kadayıf:
1 tek ekmek kadayıfı
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 01.03.2011
Kadayıfı kendisinden 6 yada 7 cm geniş kenarlı bir tepsiye koyun.Üzerine 2 parmak kalınlığına kadar sıcak suyu dökün.Üzerine suyu yukarı çekmesi için kalın bir bez kapatın.10 dk bekletin.suyunu tamamen süzünüz.Kadayıf tam tepsinin ortasında olmalıdır.Tam ortasını 5 cm uzunluğunda bir bıçakla karşılıklı çarpı işareti yapar gibi kesiniz ve şurubunu üzerine dökerek gayet ağır ateşte damlacıklar halince fısfıs kaynar gibi kaynatınız ve devamlı olarak bir küçük kepçe ile tepsinin kenarlarındaki şurubu kadayıfın üzerine dökün.Şurubu tamamen çekince ateşten alıp biraz ılık vaziyete gelince bir servis tabağına ters döndürün.Üzerine kaymak koyup servis edin.
