Patlıcanları birkaç yerinden delip ocakta yada közleme tenceresinde kabukları yanana kadar közleyin, kabuklarını soyup içlerini bıçakla kıyın yada çatalla ezin veya blendırdan geçirin, tereyagını tavada eritip unu ekleyin, kavurup azar azar süt ekleyerek beşamel sosu hazırlayın, kıyılmış patlıcanı ilave edip hızlı hızlı karıştırın, 5-10 dk. pişirdikten sonra 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiberi ilave edin, daha sonra servis tabagına alın üzerine sıvıyagda kızarttıgınız sosisleri koyup servis edin…
|
|
.JPG)