- 750 gr un
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar su
bir miktar sıvıyağ
250 gr kıyma
3 soğan
tuz biber
1 demet maydanoz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 22.02.2011
750 gr undan su ve tuz iel bir hamur elde ediniz.15 dk dinlendiriniz.Hamuru dört parçaya bölüp bezeler
yapın,Oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açın.Yağlayıp 10 dk dinlendirin.İlk açtığınız hamuru temiz bir sofra
bezine koyup elle çeke çeke büyütün.Hazırladığınız kıymalı içi dörde bölüp dört biri hamura serpin.Yufkanın tam ortasında bıçakla kesin.Sofra bezini yukarı kaldırıp yuvarlayın.Çarşafın diğer tarafını da yukarı kaldırın.Böylece iki rulo meydana getirin.Uzun ruloları isterseniz oval isterseniz yuvarlak hale getirin.Her yazıdan 2 tane büyüdükçe oval börek çıkar.Yağlanmış tepsiye dizip kızgın fırına verin.Not:Bu böreğin içini peynirli,patatesli,kabaklı,patlıcanlı yapabilirsiniz.
