- yarım kg un
2 yumurta
2 kaşık tereyağ
tuz
aldığı kadar un
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 21.02.2011
Unun ortası havuz gibi açılır.Yumurta,tuz ve biraz da su ilave edilerek sıkıca bir hamur yapılır.Biraz dinlendikten sonra bu yufkalar 4 cm inceliğinde uzun şeritler halinde kesilir.Tekrar bunları enine 2 cm genişliğinde kesilir.Tam ortasında sıkılıp fiyonk olması sağlanır.Kaynamakta olan suya tılıp haşlanır.Piştikten sonra süzülür ve soğuk suda yıkanır.Servis tabağına alınır üzerine bol sarımsaklı yoğurt dökülür.Yoğurdun üstüne kızdırılmış yağ salça dökülür.
