- 1 patlıcan
2 domates
2 kaşık tereyağ
tuz
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı et suyu
3 çerliston biber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 20.02.2011
Pirinçleri sıcak suda tuz koyup bekletin.Sonra suyunu süzün.Patlıcanları küçük doğrayın.Tuzlu suya koyarak acısı çıkınca sıkıp pilav tenceresine koyun.Yağ da ilave ederek buna ince doğranmış çarliston biber koyup bir müddet kavurun.Daha sonra kabukları soyulmuş ince kıyılmış domates de ilave edip bir müddet daha pişirin.Domatesler yumuşayınca sıcak su ve pirinç ilave edip karıştırılıp ağır ateşte suyu çekinceye kadar pişirin.