- 1 kg patlıcan
2 kaşık yağ
3 soğan
tuz
2 büyük domates
200 gr kıyma
5 yeşil biber
1 buçuk su bardağı et suyu
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 18.02.2011
Soğanları ince doğrayıp yağda kavurun.Sonra kıymayı ilave edip suyu çekene kadar pişirin.Tuz ve domates ilavesi yaparak karıştırmaya devam edin.Patlıcanları 1 buçuk parmak eninde kesin yuvarlak olarak ve tuzlu suda bekletin.Bir tavada patlıcanları kızdırılmış yağda kızartın.Sonra bir tepsiye dizin.Ortalarına soğanlı kıymayı yayın.Üstüne halka doğranmış domatesle ve yeşil biberle süsleyerek bir tatlı kaşığı tuz ve 1 buçuk bardak su ilave ederek orta ateşte pişirin.
