- 1 kg iç bakla
3 büyük enginar
1 buçuk çay bardağı zetinyağı
2 büyük soğan
kırmızı biber
tuz
2 su bardağı su
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 17.02.2011
Enginarın kabukları temizlenir.Dışının sert kısımları kazışır.İçindeki tüylü kısımları temizlenip doğranır ve tuzlu suya atılır.Baklalar ayıklanır.Soğan doğranıp tencereye konur yağ ilave edilip bakla ile biraz kavrulur.Enginar konup kısık ateşte kendi suyuyla silkelenerek bir müddet pişirilir.Tuz,kırmızı biber ve su ilave edilir,pişirilir