- 6 tane enginar
250 gr yaprak
kırmızı biber
karabiber
2 kaşık sıvıyağ
500 gr kıyma
2 büyük soğan
maydanoz
tuz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 17.02.2011
İnce doğranmış soğanlar tuz,kırmızı biber,karabiber ile ovulur.Kıyma,pirinç,su ilave edilir.Yoğurulur.Enginarların dış yaprakları koparıldıktan sonra dışındaki sert taraflar bıçakla kazılır.Tüylü kısımlar temizlenir.İçi oyulmuş olur.Tuzlu suya bırakılır.Daha sonra hazırlamış olduğumuz malzemeyle içleri doldurulur.Yaprakları sardıktan sonra tencereye yerleştiriğ ağır ateşte pişirilir.