- 1 su bardağı pirinç
2 soğan
tuz
kırmızı biber
karabiber
1 koyun akciğeri
1 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 16.02.2011
Akciğer iri parçalar halinde doğranıp haşlanır.Suyu süzülüp et makinesinden geçirilir.İki soğan ince kıyarak bir tencereye yağla beraber konup hafif kavrulur.Kıyılmış ciğer ilave edilip bir müddet kavurulur.Tuz ve baharatları ilave ettikten sonra 2 su abrdağı sıcak su ve pirinç ilave edilir.Bir taşım kaynatıldıktan sonra küçük fırın tepsisine dökülür.Üzeri kalın kağıtla örtülüp,kızgın fırına verlir.Suyuna çekene kadar pişirilir.