- 1 sığır beyni
4 bardak su
1 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı un
1 yumurta
kızartmak için sıvıyağ
tuz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 16.02.2011
Bir tencereye 4 bardak su,1 çorba kaşığı sirke ile tuz koyarak kaynamaya bırakılmalı.1 adet sığır beynini ilave ederek 30 dk haşlamalı.Suyunu dökerek soğu su koymalı.Yarım saat sonra beyni suyun içinden çıkartarak kurutmalı ve ikiye kesmeli her parçayı 3 e bölmeli.Bir tabağa un diğerine yumurta koyup çırpın.Sonra beyinleri önce una sonra yumurtaya bulayıp kızdırılmış yağa atıp kızartın.
