- 500 gr ince bulgur
1 soğan
tuz
1 yumurta
250 gr yoğurt
4 diş sarımsak
1 avuç un
kırmızıbiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 15.02.2011
Bir kaba çok ince çentilmiş soğan,tuz,un,kırmızı biber,yumurta konup haşlanır.Su yardımı ile çok ince yoğurulur.Bulgur kendini tutunca fındıktan büyük parçalara bölünüp elle yuvarlanır.Bir tencereye su ve tuz konup kaynatılır.Köfteleri ilave edilir.Suyun fazla olmaması gerek.Köfteler pişince ocaktan alınıp soğutulur.Sarımsak ezilip yoğurta karıştırılır.Yoğurtlu sarımsak köffteye ilave edilerek karıştırılır.Servis tabağına alınıp üzerine kırmızı biber yağ gezdirilir.
