Bir kaba bulgur,1 çay bardağı ılık su ve 1 limon suyu konulup karıştırılır.10 dk bekletilir.Çok ince doğranmış soğan,kırmızı biber,tuz,kimyon konup karıştırmaya başlanır.Gerektikçe su alınıp iyice karıştırılır.2 limon suyu,zeytinyağı ve sumak konup yoğurulur.Bulgur kendini tutunca çok ince doğranmış maydanoz ve taze soğan ilave edilip karıştırılır.Marul döşenmiş servis tabağına kısır yerleştirilerek servis edilir.
|
|