- 1 kg ince bulgur
300 gr çiğ köftelik kıyma
1 küçük soğan
pulbiber
İç malzeme:
500 gr yağlı kıyma
2 soğan
tuz
Bir avuç ceviz
2 kaşık yağ
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 15.02.2011
İki soğan kesilip yağda kavurulur.Pembeleşince kıyma ilave edilir.Yarım su bardağı su,tuz ilave edip iyice pişirilir.Dövülmüş ceviz konup karıştırılır.Ateşten alınır.Bulgura dörde bölünmüş soğan,tuz,pulbiber,kıyma konup karıştırılır.Azar azar su ilavesiyle iyice yoğurulur.PArçalara ayrılıp yuvarlanır.Parmak yardımıyla incecik açılır.Hazırlanan içden konup kapatılır.Kaynayan,tuzlu suya konup haşlanır.Daha sonra istenirse kızgın salçalı yağda kızartılıp servis edilir.