- 750 gr dana kıyma
2 soğan
3 çorba kaşığı pirinç
3 yumurta 1 tanesi hamurun içine iki tanesi köfteyi kızartmak için
yarım demet maydanoz
tuz
karabiber
4 çorba kaşığı galeta unu
1 bardak sıvıyağ kızartmak için
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 14.02.2011
Pirinçler ayıklanıp yıkanır.Bir bardak sıcak suya atılır haşlanır ve suyu çektirilir.Rendelenmiş soğan ile kıymanın yarısı yağsız kavurulur.Çiğ kıymaya katılır.Bunai haşlanmış pirinç kıyılmış maydanoz,tuz,karabiber,1 yumurta kırılıp yoğurulur.Yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp oval ve yassı köfteler yapılır.Önce galeta ununa sonra yumurtaya batırılıp kızgın yağda kızartılır.