- 250 gr çiğ köftelik kıyma
500 gr ince bulgur
bol kırmızı biber
1 soğan
tuz
3 kaşık domates salçası
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 14.02.2011
Bulgura kıyılmış soğan,tuz,salça,kırmızı biber konup karıştırılır.Kıyma ilave edilip yoğurulur.GErektikçe azar azar su alınır.Kendini iyice tutunca su almadan yoğurulur.Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp düme gibi yuvarlanıp ortasına parmak bastırılır.Tavaya yağ konup kızdırılır.Köfteler kızartılır.Yağdan çıkarınca bir tencereye sıvıyağ,salça,tuz konup kaynatılır.Köfteleri alıp karıştırılır.Ateşten alınır.Serviz yapılırken üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.