- 6 orta patetes
4 yumurta 2 tanesi köfte hamuruna 2 tanesi köfteyi kızartırken kullanılır.
5 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
yarım demet maydanoz
2 veya 3 çorba kaşığı un vegaleta unu
tuz
karabiber
kızartmak için 1 su bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 14.02.2011
Patatesler haşlanır ve rendelenir.Soğuyunca 2 yumurta,tuz,karabiber konup yoğurulur.Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp,avuç içinde kayık gibi açılır.İçine peynir maydanoz karışımı koyup kapatılır.Hafifçe sıkılıp şekil verilir.Önce una sonra çatalla çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda pembe kızartlır.Fazla yağını almak için delikli kepçe ile servis tabağına peçete koyulur ve üzerine konulur.
