- 3 yumurta
100 gr tereyağ
3 kaşık salça
1 demet maydanoz
tuz
1 çay kaşığı karabiber
500 gr ince bulgur
1 su bardağı sıvıyağ
1 soğan
5 tane taze soğan
1 avuç pulbiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 14.02.2011
Bulgura çok ince kıyılmış soğan,tuz,kırmızı biber,karabiber,salça konup karıştırılır.Bir kaptan azar azar su alarak yoğurulur.İyice kendini tutunc su almadan çok kuvvetlli bir şekilde uzun müddet yoğurulur.Bulgurun kıtırlığı gidene kadar.Bir kaba yumurtalar kırılır,çatalla çırpılır.Tavaya yağ konup kızınca yumurtalar ilave edilir ve pişirilir.Sıcak olarak bulgura ilave edilerek karıştırılır.Çok ince kıyılmış maydanoz ve soğanı ekleyip karışıtırılır.Marul döşenmiş servis tabağına yerleştirilip,servis edilir.
