- 1 kg iç bakla
500 gr yağlı parça et
2 soğan
3 kaşık sıvıyağ
1 kaşık salça
200 gr çiğ köftelik kıyma
2 su bardağı ince bulgur
tuz
kırmızı biber
1 soğan
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 13.02.2011
Ayıklanmış iç bakla ve parça e bir tencereye konur.Su ve tuz konup haşlamaya bırakılır.Ayrı bir kaba kıyma,bulgur,tuz,biber,dörde bölünmüş soğan konup karıştırılır.Azar azar su alarak iyice yoğurulur.Kendi kendini tutunca içindeki soğanlar çıkarılır.KÖfte fındıktan büyük parçalara ayrılır.Elle yuvarlanır.Bir tavaya yağ knup kızartılır.Köfteler ilave edilir.Soğan ince doğranır.Bir tavaya yağ konup kızdırılır.Soğan ilave edilip sarartılır.Salça ilave edip biraz kavurup yemeğe ilave edilir.Pişince ateşten alınır.
