- 1 kg kuşbaşı et
4 yada 5 soğan soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı tereyağ
2 bardak su
maydanoz
karabiber
tuz
yufkası için
yufka
200 gr tereyağ
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 12.02.2011
Bir tencerede 3 çorba kaşığı tereyağını eritin.Kuşbaşı doğranmış etleri ilave edin.Etler suyunu çekince soğan,biber,tuz,domatesleri ve domates salçasını ilave edin.6 veya 7 dk suyunu koyduktan sonra kapağını kapatın.Çok ağır ateşte pişirin.Sonra kenara koyun.soğusun.Erimiş tereyağ ile yufkaların yarısını yağlayın.Her yağlı yufka üzerine bir yağsız yufka koyun ve şekil yufka elde edin.Bu yufkaların her birini bohça gibi dürün.Tepsiye dizin ve orta sıcaklıkta fırında pişirin.
