- 1 kg levrek
1 soğan
3 defne yaprağı
1 çay kaşığı tane karabiber
tuz
Rus salatası için
2 yumurta sarısı
1 buçuk su bardağı zeytinyağı
1 yada 2 limon
1 çay kaşığı toz hardal
2 patates haşlanmış
1 havuç haşlanmış
yarım su bardağı iç bezelye konserve
12 küçük salatalık turşu kornişon
mayonez
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 11.02.2011
Balık temizlenip iki üç parçaya ayrılıp,yıkanır.Kaynar suya konur.Dörde bölünmüş soğan,defne yaprağı,tuz,tane karabiber ilave edilip haşlanır.Suyunda soğutulur.Balık küçük parçalara ayrılıp servis tabağına alınır.Tuz ve karabiber serpilir.Rus salatası hazırlanır.4 veya 5 kaşık mayonez üzerine süslemek için ayrılır.Balık eti,rus salatası ile karıştırılır.Üzeri,ayrılan mayonez ve turşu ile süslenir.