- 1 kg patlıcan
1 kahve fincanı zeytinyağı
250 gr yoğurt
4 adet acı biber
5 diş sarımsak
yarım adet limon
tuz
üstüne 3 yada 6 adet yeşil biber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 08.02.2011
Patlıcanları ateş üstünde pişirin ve kabukları soyun,üstüne yağı ve limon suyunu gezdirin.Çatalla ezin.Sonra bunlara çırpılmış yoğurdu ilave ederek hepsini iyice karıştırmalı ve bir tarafa bırakmalıdır.Dört adet yeşil biber ateşte hafifçe pişirdikten sonra kabukları soymalı sonra bunlara 5 dil sarımsak ile biraz tuz ile havanda dövüp,biberli yoğurtlu patlıcanı katmalı.