Bir tencereye 6 bardak su,1 çorba kaşığı sirke,halka halka doğranmış 1 k
üçük baş soğan,1 çorba kaşığı tuz,2 adet koyun beyni koyarak haşlayın.Beyinleri sudan çıkararak yarım parmak inceliğinde doğramalı,sonra bu dilimleri doğranmış bu beyinleri bir tabağın iki tarafına iki sıra halinde döşemeli.Arasına zeytinleri oturtmalı,domates ve 2 demet doğranmış yeşil salatayı döşemeli.Sonra bir kaseye bir miktar tuz,bir kahve fincanı limon suyu ile 1 kahve fincanı zeytinyağı çatalla iyice çırpın ve salataya dökün.
|
|
