- 6 paça
1 limon
3 kaşık yağ
1 veya 1 buçuk ekmek dilimleri
1 yumurta
biber ve tuz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 06.02.2011
Temizlenmiş ve hazırlanmış paçaları bir düdüklü tencerede pişirin.Soğuyunca paçaları çıkartıp kemiklerinden ayırın.Ekmek dilimlerini ızgarada kızarttıktan sonra geniş bir servis tabağına alın.Sıcak paça suyundan bir kepçe ayırıp kenara bırakın.Paça suyunu ekmeklerin üstünde gezdirin ve kaşıkla bastırıp ekmeklere suyu iyice çektirin.Biraz beklettikten sonra paçanın etlerini üzerine dizin.Çırpılmış yumurtaya limon suyunu ve bir kaşık sıcak paça suyunu katıp çırpın.Daha sonra bunu ayırdığınız bir kepçe paça suyuna ilave edip paçanın üstünde gezdirin.Yağda kızarmış olduğunuz biberide gezdirip servis edin.Tiriti artmış bayat ekmeklerden yapabilirsiniz.