Fasulyeleri bir gece öncesinden bol suda bekletin.Ertesi sabah suyunu süzün ve bol suda haşlayın.Bu arada soğanı,sarımsağı,kerevizi,havucu,maydanozu biraz zeytinyağında kavurun.İçine pancar yapraklarını,doğranmış patatesi,8 bardak suya lahanayı ve kara lahanayı atın.Tuz, biber ekleyip 15 dk sonra domates salçasıyla karıştırın.Bunlar piştikten sonra süzgeçten geçirin.Fasulyeleri içine atıp kaynatın.Arada bir tahta kaşıkla kaynatın.Sofraya getirmeden önce ekmekleri atıp üzerine bol karabiber ekin.
|
|
