- 250 gr yeşil mercimek
1 kaşık salça
kırmızı biber
tuz
2 baş soğan
1 yufkalık hamur
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 03.02.2011
Ayıklanan yeşil mercimek tencerede haşlanır.Ayrı bir yerde çorbanın hamuru hazırlanır.Hamur bir yufkalık kadar olmalıdır.Un bir miktar su ile yoğurulur.Kulak memesi yumuşaklığında oluncaya kadar yoğrulmalıdır.Sonra orta kalınlıkta açılır.Fazla ince olmamalıdır.Açıldıktan sonra üç parmak kalınlığında şeritler halinde boydan boya kesilir.Bu parçalar üst üste koyularak erişte bile yeniden kesilir.Birbirinden ayrılması için unlanır ve kaynamakta olan mercimeklerin içine atılır.Ayrı yerde ufak doğranmış soğan ,salça ve kırmızı biber,soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.Kaynayan mercimeğin içine boşaltılır.10 dk daha piştikten sonra ateşten indirilir.İstenirse üzerine dereotu,maydanoz ya da nane konulabilir.
