- 1 kg dana işkembe
3 litre su
5 diş sarımsak
Yarım limon
1 çorba kaşığı tuz
Yarım çay bardağı yağ
1 fincan sirke
Çorba için
1/2 su bardağı un
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 su bardağı süt
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 02.02.2011
Temizlenmiş işkembeyi büyğk bir tencereye koyup,tuzu,yağı,limon,sarımsak ve suyu ekleyerek kaynamaya bırakınız.İşkembe piştikten sonra delikli kepçeyle suyunun içinden çıkarınız.İnce doğrayıp suyunu içine lave ediniz.Unu sütün içinde karıştırıp kaynamakta olan çorbaya ilave ediniz.Piştikten sonra sarımsak ve sirke karışımı ilave ediniz.Bir kaba yağı ve kırmızı biberi koyarak hafif ısıtıp üzerine dökünüz.
