Tencereye yağı alıp eritin.Soğanı yemeklik doğrayıp ilave edin.soğanlar pembeleşene kadar kavurun.Patates,havuç ve kerevizin kabuklarını soyup fındık büyüklüğünde doğrayın.Sebzeleri de tencereye alıp ara sıra karıştırarak sote edin.Sebzeler yumuşamaya başlayınca tencereye yeterince su,salça ve tuzu ialve edin.Kefalin kafasını,iç organlarını temizleyip,özenle yıkayın. 2 cm eninde yuvarlak dilimler halinde kesin ( bel kemiğini çıkarmadan).Tencereye iri iri doğradığınız balık parçalarını da ilave ederek,ağır ateşte balıklar ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.Tencereyi ateşten alın.Balık dilimlerini delikli kepçeyle yıpratmadan tencerden çıkarın.Kalan sebzeleri kullanmaya gerek yok.Tereyağını eritip unu ilave edin.Un sararana dek yağ ile hafifçe kavurun.Bir kepçe çorbanın suyundan ilave edip unu bulamaç haline getirerek tencereye oturtun.Bir taşım kaynatıp ateşten alın.Tabaklara birer dilim kefal koyup üzerine çorbanın suyundan bir kepçe gezdirin.Limon sıkarak servis edin.
