- 1 adet koyun başı
1 kaşık tereyağı
1 fincan sirke
1 fincan sıvıyağ
2 kaşık un
3 diş sarımsak
tuz
karabiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 02.02.2011
Koyunun başını iyice temizledikten sonra üstünü örtecek kadar su koyup düdüklü tencerede iyice pişirin.Başı sudan çıkartıp soğutun.Et suyunu bir tencereye boşaltıp ateşe sürün.Kavrulmuş yağ ile unu ilave edin.Başın etlerini iyice ayıklayın.Beyni ve dili dikkatli bir şekilde çıkarın.Dili ince dilimlere bölerek ayıklanmış etler ile beraber çorbaya katın.Tuz ve biberi ilave ettikten sonra rendelenmiş sarımsak ve sirkeyi ilave edin.Pişince servise sunun.
