Ispanaklı ve Ahududulu Izgara Tavuk | Süre : 45 dk
Malzemeler
Resmi Büyütmek Için Üzerine Tiklayin...
- 60 ml (1/4 ölçü) ahududu sirkesi - 2 çorba kaşığı misket limonu suyu - 2 diş ezilmiş sarımsak - 2 çorba kaşığı dilimlenmiş kekik - 1 tatlı kaşığı esmer şeker - 2 küçük ince dilimlenmiş acı kırmızı biber - 125 ml (1/2 ölçü) sızma zeytinyağı - 4 kemiksiz tavuk göğsü eti - 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı - 200 gr ıspanak yaprağı - 250 gr taze ahududu
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 30.01.2011
Ahududu sirkesi, limon suyu, sarımsak, 1 çorba kaşığı kekik ile şeker, biber ve 60 ml (1/4 ölçü) yağı geniş bir kasede karıştırın. Tavukları karışıma batırın ve kabın ağzını kapatarak 2 saat kadar buzdolabında marine edin. Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Tavukların iki yüzünü de ızgarada 2şer dakika pişirerek fırın tepsisine alın ve 5 dakika kadar daha pişirin. Ardından tavuk etlerini 5 dakika dinlendirin ve her bir dilimi 5 diyagonal parçaya kesin. Sos için, kalan yağ, sirke, kekik ve hardalı karıştırın. 1/2 tatlı kaşığı tuz ve tane karabiberle tatlandırın. Ispanağın ve ahududunun yarısını sosa ekleyin. Kalanını tabağa koyarak üzerlerini tavukla süsleyin. Sosu üzerine gezdirerek servis edin.
