Portakal ve Keçi Peyniri ile Fındık Salatası | Süre : 30 dk
Malzemeler
Resmi Büyütmek Için Üzerine Tiklayin...
- 20 gr fındık - 1 çorba kaşığı portakal suyu - 1 çorba kaşığı limon suyu - 125 ml (1/2 ölçü) zeytinyağı - 250 gr iyi doğranmış su teresi - 50 gr ıspanak yaprağı - 24 dilim portakal - 300 gr 4 şit parçaya bölünmüş keçi peyniri
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 28.01.2011
Frını önceden 180 derecede ısıtın. Fırın tepsisine fındıkları yerleştirerek 5-6 dakika kadar kavurun. Fındıkları bir tel süzgeç üzerine alarak ovalayın ve kabuklarının çıkmasını sağlayın. Fındık, portakal suyu, limon suyu ve bir tutam tuzu mikserde karıştırın. Mikser çalışmaya devam ederken damlalar haline yavaşça yağı ekleyin. Yağın yarısına geldiğinizde kalan yağın tümünü ekleyerek sabit hızda bir süre daha çalıştırın. Su teresinin saplarını temizleyin ve yapraklarını ıspanak, portakal dilimleri ve iki çorba kaşığı sosla birlikte bir kaba alın. İyice karıştırarak tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı 4 servis tabağına pay edin. Teflon tavayı orta ateşte kızdırın ve üzerine çok az miktarda yağ gezdirin. Tava ısındığında keçi peynirlerinin her iki yüzlerini de tavada, tavanın izi çıkana dek 1-2 dakika pişirin. Dikkatli bir şekilde peynirleri tavadan alın ve kabuklu tarafı yukarı gelecek biçimde salatanın üzerine yerleştirin. Üzerine sosun kalanını gezdirin.
