- 1 adet radicchio - 1 adet kıvırcık salata - 3 adet portakal - 1/2 küçük boy kırmızı soğan- halkalar halinde kesilmiş - 8 adet küçük yeşil incir- dörde bölünmüş - 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı kırmızı şarap sirkesi - 1/8 tatlı kaşığı tarçın - 2 çorba kaşığı portakal suyu - 2 çorba kaşığı zencefil ve zencefil şurubu - 2 adet nar- isteğe bağlı
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 26.01.2011
Radicchio yu yıkayın, kıvırcık salatayı da sudan geçirerek suyunu süzün. Büyük yaprakları parçalara bölün. Portakalların kabuklarını soyarak dilimleyin ve zarlarını çıkarın. Geniş bir kasede soğan halkaları, salata yaprakları ve incirleri karıştırın, ancak 8 incir dilimini bir kenara ayırın. Zeytinyağı, sirke, tarçın, portakal suyu ve zencefili küçük bir kasede karıştırarak tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu salatanın üzerine gezdirerek iyice karıştırın. Kalan incirleri servis tabaklarına paylaştırın. Nar kullanıyorsanız, ikiye bölün ve bir kaşık yardımıyla tanelerini çıkarın. Salatayı nar taneleriyle süsleyerek servis edin.
