- 1 litre şampanya ya da köpüklü beyaz şarap - 1.5 çorba kaşığı jelatin - 250 gr (1 ölçü) şeker - 4 parça limon kabuğu - 4 parça portakal kabuğu - 250 gr (1+2/3 ölçü) ikiye bölünmüş frambuaz - 255 gr (1+2/3 ölçü) yaban mersini
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 25.01.2011
500 ml (2 ölçü) şampanyayı bir kaseye boşaltın ve köpüklenmesinin durmasını bekleyin. Jelatin ile şampanyanın üst yüzeyini kaplayın. Jelatinin erimesini bekleyin, sakın karıştırmayın. Kalan şampanyayı bir tencereye şeker, limon ve portakal kabuğu ile birlikte koyun ve kısık ateşte 3-4 dakika, şeker eriyene dek kaynatın. Tencereyi ateşten alarak jelatinli karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Tamamen soğuduktan sonra limon ve portakal kabuklarını içinden çıkarın. Frambuazları 125 mllik şarap bardaklarına pay edin ve üzerine yavaşça jelatinli sıvıyı dökün. 6 saat ya da 1 gece buzdolabında bekletin. Servis yapmadan 15 dakika önce buzdolabından çıkarın.
