- 375 gr (1.5 ölçü) pudra şekeri - 125 ml (1/2 ölçü) misket limonu suyu - 5 adet taze mango
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 22.01.2011
Şekeri bir tencereye 625 ml (2.5 ölçü) su ile birlikte koyun. Şeker eriyene dek kısık ateşte suyu kaynatın. 15 dakika kadar daha kaynatın ve ardından suyu karıştırın. Mangoların kabuklarını soyun ve orta göbeklerini çıkarın. Küçük parçalara ayırarak ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin. Şurubu ekleyin ve soğumaya bırakın. Mango karışımını blenderdan geçirin ve fazla derin olmayan bir kaba geçirerek 1 saat ya da karışımın kenarları donana dek dondurucuda bekletin. Dondurucudan çıkarınca blenderda yeniden karıştırın. Tekrar kaba geçirerek yine dondurun. Bu işlemi 3 kez tekrarlayın. Son dondurma sırasında, hava geçirmez bir kaba koyarak ağzını yağlı kağıtla da tekrar kapayın. Servis yapmadan önce sorbenin hafif çözülmesini bekleyin ve tropik meyvelerle servis edin.
