- 150 gr siyah üzüm - 150 gr kırmızı üzüm - 150 gr ahududu - 150 gr böğürtlen - 200 gr çilek- ortadan ikiye bölünmüş - 125 gr (1/2 ölçü) pudra şekeri - 6-8 dilim kabuksuz beyaz ekmek
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 21.01.2011
Çilek dışındaki tüm meyveleri 125 ml (1/2 ölçü) su doldurulmuş bir tencerede 5 dakika ya da tüm meyveler yumuşayana dek kaynatın. Çileği ekleyin ve ateşten alın. Şekeri ekleyin (meyvelerin kedi tatlarına bağlı olarak daha fazla şeker koymanız gerekebilir). Soğumaya bırakın. 6 adet 170 mllik (2/3 ölçü) küçük kalıp ya da 1 litrelik büyük bir kalıba ekmekleri yerleştirin. Küçük kaplar için ekmekleri kalıp ebadında yuvarlak kesin. Büyük kabın tabanının ortası için büyük bir dilim ve çevresini kaplamak için de daha küçük dilimler keserek tabanı kaplayın. Üzerine biraz meyve suyundan gezdirin. Kaba yerleştirmeden önce ekmek dilimlerini meyve suyuna da batırarak ıslatabilirsiniz. Ekmeği ıslattıktan sonra fazla ezmemeye dikkat edin. Her bir küçük kasenin içine biraz meyve ve biraz da su ekleyin. Kalan ekmeği yine ıslatarak meyvelerin üzerini kapatın. Kapları şeffaf folyo ile kaplayın. Küçük kalıpların üzerine küçük kaplar, büyük kalıbın üzerine ise ağırlık yapması için büyük bir tabak koyun. Ekmeğin tüm suyu emmesi için bir gece boyunca bekletin. Dikkatli biçimde kalıpları ters çevirerek tabağa geçirin. Üzerine meyve ve isteğe bağlı olarak krema ile servis edin.
