- 200 gr yeşil fasulye - 500 gr 3 cm kalınlığında biftek - 1 adet soyulmuş ve ortadan ikiye bölünmüş kırmızı soğan - 1 çorba kaşığı zeytinyağı - 100 gr (2+1/4 ölçü) ıspanak - 50 gr (1+1/2 ölçü) su teresi yaprağı - 200 gr kurutulmuş domates - 125 gr (1/2 ölçü) yoğurt - 1 çorba kaşığı yaban turpu sosu - 2 çorba kaşığı limon suyu - 2 çorba kaşığı krema - 2 diş sarımsak - 2-3 sıkımlık Tabasco sos - deniz tuzu
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 19.01.2011
Bir tencerede su kaynatın ve fasulyeleri yumuşayana dek 4 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzerek soğuk sudan geçirin. Soğuduklarında tekrar süzün ve bir kenarda bekletin. Izgaranızı ısıtın. Etleri ve soğanı hafif yağlayın ve etin her iki yüzünü 2şer dakika kadar pişirin. Ateşten aldığınız etleri 5 dakika kadar bekletin. Bu sırada soğanları da 2-3 dakika kadar pişirin. Ispanak, su teresi, domates ve fasulyeleri geniş bir salata kasesine koyun. Daha küçük bir kasede yoğurt, turp sosu, limon suyu, krema, sarımsak, tabasco sos ve biraz karabiberi karıştırın. 15 dakika kadar dinlendirin. Etleri ince şeritler halinde doğrayarak salatanın üzerine yerleştirin. Aynı şekilde soğanı da doğrayın. Sosunu da ekleyerek salatayı karıştırın. Taze çekilmiş karabiber ve deniz tuzu ile tatlandırarak servis edin.
