- 6 adet olgun armut - 300 ml rose şarap - 150 ml elma ya da armut suyu - 4 karanfil - 1 vanilya çubuğu- ikiye bölünmüş - 1 tarçın çubuğu - 1 çorba kaşığı akçaağaç şurubu - 200 gr az yağlı vanilyalı yoğurt
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 18.01.2011
Armutların kabuklarını soyun ve ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın. Derin bir tencereye koyun, şarabı, meyve suyunu ve karanfili ekleyin. Vanilya çubuğunun çekirdeklerini temizleyin ve çekirdeklerle birlikte tümünü tencereye atın. Tarçın çubuğu ve şurubu ekleyin. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve 5-7 dakika, armutlar yumuşayana dek pişirin. Aateşten alın ve tencerenin kapağını kapatın. Meyveleri 30 dakika tatları içine işlesin diye bekletin, armudu bir kaşık yardımıyla alın ve servis tabağına koyun. Şurubu tekrar ateşe koyun ve 6-8 dakika ya da suyun yarısı buharlaşıp azalana dek kaynatın. Şurubu armutların üzerine dökün ve ılık halde iken yanında yoğurt ile servis edin.
