- 8 diş sarımsak- kabuklu - 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı - 125 gr mayonez - 100 gr krema - 80 gr pesto - 2 çorba kaşığı limon suyu - 250 gr brokoli - 400 gr arpa şehriye - 100 gr kavrulmuş badem - 1 çorba kaşığı ince doğranmış maydanoz - 1 çorba kaşığı ince doğranmış arpacık soğanı - rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 16.01.2011
Fırınınızı önceden 180 derecede ısıtın. Sarımsakları zeytinyağının içine atarak 45 dakika ya da yumuşayana dek fırınlayın. 2 diş sarımsağı kabuklarını ayıklayarak mikserde ezin. Mayonez, krema, pesto ve limon suyu ekleyin ve iyice karışana kadar mikseri çalıştırmaya devam edin. Bu sırada brokolileri buharda haşlayın ve soğuk suyun altından geçirdikten sonra iyice süzün. Geniş bir tencerede su kaynatın ve 1 tatlı kaşığı tuz ve arpa şehriye koyarak 8-10 dakika al dente kıvamında pişirip süzün. Badem, sos, maydanoz ve arpacık soğanı şehriyeler ılıkken ekleyin, brokolilerle birlikte geniş bir kapta karıştırın. Derin salata kaselerinde parmesan peyniri ve pişirilmiş sarımsaklarla servis edin.
