- 1 adet çok ince doğranmış kırmızı soğan - 1 adet ince doğranmış dolmalık kırmızı biber - 1 adet ince doğranmış dolmalık yeşil biber - 2 adet şeritler halinde kesilmiş salatalık - 20 gr (1/3 ölçü) doğranmış nane - 3 çorba kaşığı ince doğranmış dereotu - 60 ml (1/4 ölçü) zeytinyağı - 600 gr fileto kuzu eti - 80 ml (1/3 ölçü) limon suyu - 2 diş ezilmiş sarımsak - 100 ml sızma zeytinyağı
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 14.01.2011
Soğan, kırmızı biber, yeşil biber, salatalık, nane ve dereotunu geniş bir kapta karıştırın. Elektrikli ızgaranızı önceden ısıtın. Tavaya hafifçe yağ gezdirerek etlerin her iki tarafını da 2şer dakika kadar pişirin. Etler pişmiş ancak hafif pembe renkte olmalıdır. Etleri tavadan alın ve 5 dakika kadar dinlendirin. İnce şeritler halinde keserek salataya karıştırın. Ayrı bir kapta limon suyu ve sarımsağı karıştırın. Sızma zeytinyağını ekleyerek çatal yardımıyla karıştırmaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırdığınız salatanın üzerine sosu gezdirerek servis edin.
