- Bir tutam safran lifi - 60 gr (1/4 ölçü) mayonez - 1.5 çorba kaşığı krema - 1 tatlı kaşığı limon suyu - 20 adet (500 gr) yumurtalı deniz tarağı - 25 gr tereyağı - 1 çorba kaşığı zeytinyağı - 100 gr yeşillik - 4 gr (1/3 ölçü) maydanoz yaprakları
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 13.01.2011
Sosu hazırlamak için safran liflerini bir kaba koyun ve üzerine 2 tatlı kaşığı sıcak su ekleyerek 10 dakika suda bekletin. Mayonezi ekleyin ve iyice karıştırın ve ihtiyacınız olana dek buzdolabında saklayın. Deniz taraklarının temiz olduklarından emin olun. Tereyağını ve zeytinyağını kızartma tavasında yüksek ısıda kızdırarak tarakların her iki tarafını birer dakika kadar kızartın. Dört adet servis tabağına yeşillikleri pay edin ve üzerlerine beşer adet deniz tarağını yerleştirin. Tarakların üzerine sos ve salata yapraklarını ekleyerek servis edin.
