Fırınlanmış Biber ile Patlıcan Ezmesi | Süre : 45 dk
Malzemeler
Resmi Büyütmek Için Üzerine Tiklayin...
- 1 büyük boy patlıcan- ortadan ikiye bölünmüş - 2 tatlı kaşığı zeytinyağı - 1 kırmızı dolmalık biber- ortadan ikiye bölünmüş - 2 diş ezilmiş sarımsak - 15 gr (1/4 ölçü) ince doğranmış nane - 3 tatlı kaşığı balsamik sirke
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 13.01.2011
Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Patlıcanın kesik yüzlerine fırça yardımıyla yağ sürün. Kesi yüzeyleri yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yağı biberin zarının üzerine sürerek kesik yüzeyleri tepsiye bakacak şekilde patlıcanların yanına yerleştirin. 30-35 dakika ya da kabukları yumuşayana kadar pişirin. Biberleri naylon bir torbaya koyun ve soğumaya bırakın. Ardından kabuklarını soyun. Patlıcanları da soğumaya bırakın. Patlıcanların kabuğunu soyduktan sonra mutfak robotunda patlıcan, biber, sarımsak, nane ve balsamik sirkeyi karıştırın. Tatlandırmak için tuz ekleyerek püre kıvamına gelene dek karıştırın.
