- 125 gr (1 ölçü) un - 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu - 1/2 tatlı kaşığı şeker - 2 çorba kaşığı keten tohumu - 60 ml (1/4 ölçü) süt - 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 14.01.2011
Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Un, kabartma tozu, şeker ve yarım tatlı kaşığı tuzu yoğurun. Az miktarda karabiber ekleyin. Keten tohumunu karıştırın. Sütü ve zeytinyağını ekleyin. Eğer karışım kuru olduysa bir miktar daha süt ekleyebilirsiniz. Temiz bir alanın üzerine biraz un serperek hamuru biraz daha yoğurun ve top haline getirin. Hamuru ikiye bölerek 2 adet yağlı kağıt arasında, kalınlığı 2-3 mm olacak biçimde açın. Çatal yardımıyla üzerinde delikler açın. 12 adet üçgen şekil elde edecek biçimde hamuru parçalara ayırın ve elde ettiğiniz parçaları hafifçe yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Diğer hamur parçasına da aynı işlemleri uygulayın. 15-20 dakika, krakerler hafif sararana dek pişirin. Terslerini çevirerek 4-5 dakika daha pişmelerini sağlayın. Krakerlerin diğer yüzleri de hafif sararmalıdır. Krakerler soğuduktan sonra servis edin.
