- 1 kg ayıklanmış orta boy karides - 1 çorba kaşığı sıvı yağ - 1 tatlı kaşığı susam yağı - 2 adet doğranmış taze soğan - 2 diş ezilmiş sarımsak - 1 cm X 2 cm doğranmış taze zencefil - 120 gr ince kesilmiş deniz kestanesi - 1 çorba kaşığı doğranmış acı kırmızı biber - 185 gr (1 ölçü) haşlanmış beyaz pirinç - 90 gr (1 ölçü) soya filizi - 25 gr (1/2 ölçü) kişniş - 2 çorba kaşığı soya sosu - 2 çorba kaşığı misket limonu suyu - 60 ml (1/2 ölçü) hoisin sosu - 2 çorba kaşığı oyster sosu
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 13.01.2011
Marulu yıkayın ve yapraklarını ayırın. Tüm suyunun süzülmesini sağlayarak kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakın. Eğer karidesler çok büyükse ortadan ikiye bölün. Wok tavayı ateşte kızdırın ve içine yağ ekleyin. Ardından taze soğanları, sarımsağı ve zencefili ekleyin. 30 saniye harlı ateşte pişirdikten sonra karidesleri, deniz kestanesiyle biberi katıp tuz ve karabiber ekleyin. 2 dakika tüm malzemeleri birlikte pişirin. Haşlanmış pirinç, soya filizi ve kişnişi ekleyerek iyice karıştırın. Soya sosu, limon suyu ve oyster sosunu ekleyin, karıştırıp içine marul yaprakları dizdiğiniz bir servis tabağında, yanında hoisin sos ile servis edin.
