- yarım kilo patlıcan - yarım kilo kabak - 3 adet domates - 250 gr kıyma - 2 adet orta boy kuru soğan - 1.5 su bardağı su - 2 kaşık zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı salça - tuz - karabiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 08.01.2011
Soğanlar rendelenip, kıyma, karabiber ve tuzla iyice karıştırılır. Patlıcanlar çizgili olarak soyulur. Ardından kabaklar ve patlıcanlar 3 cm genişliğinde halkalar halinde kesilerek aralarına hazırlanan köfte harcı, bir sebze bir köfte şeklinde geniş tabanlı bir fırın tepsinin içine sıkışık olarak dizilir. Üstüne 1 adet ince kıyılmış kuru soğan yayılır. Son olarak 3 adet domates halka şeklinde doğranıp fırın tepsisinin üzerine dizilir. Su, zeytinyağı ve salça bir kapta karıştırılıp sos olarak üzerlerine dökülür. Yarım saat 170 derecelik fırında pişirilir.
