- 1 kilo kabak - 6-7 orta boy soğan - 2 su bardağı pirinç - 2 bardağı zeytinyağı - yeteri kadar çam fıstığı - dereotu - nane - dolma baharı - kuş üzümü - 3 çay kaşığı şeker - 2 su bardağı su - yeteri kadar tuz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 07.01.2011
Küp küp doğranan soğanlar ve fıstık zeytinyağında pembeleştirilir. Daha sonra pirinç ilave edilip kavrulur. 2 bardak suyla tuzu eklenip iyice karıştırılan pirinçler orta ısılı ateşte hafif diri kalacak şekilde pişirilir. Pişmesine yakın şeker ve kuş üzümü eklenir. Pirinçler iyice soğuyuncaya; nane, dolma baharı, dereotu eklenip kabakların içleri doldurulur ve tencereye yerleştirilir. Üzerine su ilave edilip kısık ateşte pişirilir.