Derin bi kaba unu koyup ortasını havuz gibi açın, içine margarin,yogurt,ılık süt,şeker,kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karıştırın, yumuşak bir hamur elde edene kadar yogurun, hamuru kenara alıp hacmi iki katına çıkana kadar ılık bir yerde en az 1 saat dinlendirin, daha sonra hamuru ikiye bölün, bir parçasını alıp yine ikiye ayırın, parçaları tabak büyüklügünde açıp, aralarına ayçiçek yagı sürün, üst üste koyun, hamurlar bitene kadar bu işlemi yapın, açtıgınız hamurların arasına 1 yemek kaşıgı tahin sürün ve dövülmüş ceviz serptikten sonra yufkaları rulo yapın, daha sonra tezgahta ileri-geri yuvarlayarak olabildigince incelterek uzatın, margarinledigimiz tepsinin içinde gül gibi sarın, üzerine yumurta sarısını sürün, susam serpin ve önceden ısınmış 180 derece fırında üstü kızarana dek 20-30 dakika pişirin, fırından çıkarınca üstüne bir havlu veya başka bir tepsi örtün.
|
|
