- 1 su bardağı bulgur - 1 çay bardağı mercimek - 1 adet büyük soğan - 1 baş sarımsak - 2 adet büyük domates - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - tuz - karabiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 27.12.2010
Mercimekler yıkanıp ayıklanr ve 2 çay bardağı suyla düdüklüde haşlanır. Yeterince yumuşadığında (yaklaşık 20 dk) altı kapatılır. Soğan ve sarımsak ince ince kıyılır. Zeytinyağında önce soğanlar öldürülür. Daha sonra domates rendesi eklenir. Sonra sarımsaklar atılır. En son ayıklanıp, yıkanan bulgur eklenir. Biraz kavrulur ve üstüne 2 su bardağı sıcak su ve tuzu biberi eklenip, tencerenin kapağı kapatılır. Suyunu çekince şöyle bir karıştırılıp demlenmeye bırakılır.