Esmer pirinç ve mercimek ile Çam Fıstıklı Ispanak | Süre : 45 dk
Malzemeler
Resmi Büyütmek Için Üzerine Tiklayin...
- 200 gr (1 ölçü) esmer pirinç - 100 ml sızma zeytinyağı - 1 kırmızı soğan- ince doğranmış - 2 diş ezilmiş sarımsak - 1 havuç- doğranmış - 2 kereviz- doğranmış - 185 gr (1 ölçü) mercimek - 2 adet çekirdekleri alınmış ve soyulmuş domates - 3 çorba kaşığı ince doğranmış kişniş - 3 çorba kaşığı ince doğranmış nane - 2 çorba kaşığı balsamik sirke - 1 çorba kaşığı limon suyu - 2 çorba kaşığı kavrulmuş çam fıstığı - 90 gr (2 ölçü) yıkanmış ıspanak
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 20.12.2010
Büyük bir tencerenin içinde su kaynatın. 1 tatlı kaşığı tuz ve pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar 20 dakika kadar pişirin. Suyunu süzerek musluğun altında soğuk sudan geçirin.
2 çorba kaşığı yağı tavada kızdırın ve içine soğan, sarımsak, havuç ve kerevizi ekleyin. Orta ateşte yumuşayana dek 5 dakika kadar pişirin ve mercimekleri de ekleyerek 375 ml (1.5 ölçü) su ile pişirmeye devam edin. 15 dakika kadar pişirin. Pirinç, domates, kişniş ve naneyle geniş bir kapta karıştırın.
Kalan yağı balsamik sirke ve limon suyu ile karıştırarak tuz ve tane karabiberle tatlandırın. Salatanın üzerine dökün ve ıspanaklarla fıstıkları ekleyerek iyice karışmalarını sağlayın.
